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大蒜素在水產養殖中的應用

2018-11-17 23:31| 發布者: 粉色河豚| 查看: 1067| 評論: 0



? ??大蒜素的有用身分為大蒜油,是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多種烯丙醛硫醚化合物等重要身分的總稱,此中富含卵白質、脂肪、碳水化合物、維生素及微量元素。大蒜素作為飼料添加劑用于豢養業,可加強動物抗病免疫力,改善飼料風味,促進動物生長發育,進步動物的肉蛋產量,低落飼料系數,進步飼料報酬,經濟效益非常明顯。大蒜素以其作用廣泛、結果明顯、無殘留、無抗藥性、無致變致畸致癌性、低本錢等長處備受養殖戶和飼料廠家的青睞,成為廣受接待的新型飼料添加劑。?

  1 大蒜素的理化性子?
  當前,飼料工業上利用的大蒜素一樣平常是將大蒜油吸附在肯定的載體上形成的預混料,是白色粉末。大蒜油的化學性能比力穩固。在非強酸情況中可耐120℃以上溫度而不易分解。在強酸情況中可形成銃鹽并析出硫而產生沉淀。在強氧化情況中則可被氧化為亞砜乃至砜。因此大蒜油應存放于陰涼處并制止與強酸或氧化性物質存放在一起。  ??
  2 大蒜素的作用機理?
  2.?1 防治疾病?
  大蒜素含多種活性物質,具有活化由糖脂質構成的細胞膜的功能,可以或許增長巨噬細胞、淋巴細胞的免疫調治作用,進步其滲出性,使細胞的新陳代謝增強,機體的免疫力增長。大蒜素中的三硫醚和二硫醚能透過病原菌的細胞膜進入細胞質中,將含巰基的酶氧化為雙硫鍵而克制細胞分裂,從而粉碎病原菌的正常新陳代謝,能有用地克制和殺滅多種病原微生物。大量研究表明,大蒜素能有用殺滅螢光極毛桿菌、魚害粘病毒、鰻弧菌、愛德華氏菌、氣單胞菌、魯耶爾森氏菌等淡水魚類的重要致病菌,對草魚腸炎病、爛腮病、赤皮病和鰱魚的出血病以及魚類的暴發性感染病都特殊有用,乃至可以替換日糧中的別的抗生素。?
  2.?2 進步效益?
  大蒜素對多種病原微生物有較好的克制和殺滅作用,能淘汰病原微生物對營養物質的使用和粉碎。能增長動物采食量,進步動物的免疫本領,淘汰疾病的發生,改善動物各分子、細胞、構造和體系的功能,促進動物腸胃蠕動。大蒜素能調治魚體內多種酶的分泌,能有用地促進營養物質的消化和吸取,從而進步餌料的使用率和低落餌料系數,促進魚類生長,進步增重率,增長養殖效益。??
  2.?3 促進采食  ?
  大蒜素中由于含有揮發性有機物,且有特別猛烈的蒜香氣味,對草魚、鯉魚、鯽魚、羅非魚等多數魚類的嗅覺有猛烈的刺激作用,能吸引魚類采食,制止和淘汰飼料浪費,能進步其攝食量。以是大蒜素是一種較好的誘食劑,可替換別的高價和入口的水產誘食劑。?
  2.?4 進步品格?
  日本專家在虹鱒、真鯛、牙鲆等魚飼料中添加50mg/kg的大蒜素粉,經恒久不問斷投喂可使成魚的肉質精致、精密,肉味鮮美。在此條件下停食3周,魚體肌肉的強度為對照組的1.2倍,停食6周,則肌肉的強度增長1.5倍,且試驗魚的肌肉纖維粗度為對照組的50%,魚體的脂肪比例約莫降落1.8%。  ?
  3 大蒜素的現實應用結果?
  3.?1 在魚類養殖中的應用?
  曾虹等在羅非魚飼料中添加大蒜素50mg/kg舉行試驗,效果能進步日增重,成活率增長2%以上,試驗組飼料轉化率進步11%,飼料生物學綜合評定值為112,比對照組進步12%,并證明大蒜素具有猛烈的誘食作用。日本長崎縣水產養殖場,用青花魚作飼料豢養鯽魚兩年,出現厭食、魚體色非常和肝病癥狀,并出現死魚,投喂強肝劑結果不大。改用外貌涂有大蒜素添加劑的魚飼料一連投喂10d后,環境顯著好轉,魚病得到控制;從第11天停喂,7d后再投喂10d,1個月魚體重增長到2.1kg。在淡水白鯧餌料中添加大蒜素,可進步魚體的粗卵白含量,低落粗脂肪含量,進步增重率,低落餌料系數,并能有用地改變淡水白鯧的魚肉品格。在鯉魚鉺料中加100?mg/kg合成大蒜素,可進步鯉魚成活率2.5%,進步鯉魚增重率14.3%,且差別明顯(P<0.05),進步飼料轉化率5.5%,節省飼料費用4.7%。?
  3.?2 在甲魚養殖中的應用?
  賈衛斌等在甲魚飼料中分別添加大蒜素50mg/kg和100mg/kg舉行試驗,效果試驗組的成活率分別比對照組進步2.44%和2.96%,增重率也分別進步26.97%和45.35%,飼料轉化率進步15.18%和17.37%,差別極明顯(P<0.01),而且均勻單鱉收益比對照組分別增長了?12.80元和21.44元,經濟效益明顯。?
  3.?3 在對蝦養殖中的應用?
  唐雪蓉等以為大蒜素與硫胺素的化合物有克制硫胺素酶的作用,可顯著加強對蝦的反抗本領,大大低落其殞命率。試驗效果表明,4個試驗組的成活率比對照組分別進步了8.13%、2.09%、7.5%、14.59%,此中劑量為?100mg/kg結果最顯著。別的,有試驗證明,餌料中添加?1%的大蒜素可防治對蝦的紅腿病。?
  3.?4 在牛蛙養殖中的應用?
  胡石亮等在牛蛙飼料中添加大蒜素的效果表明:試驗組均勻日增重進步了15.2%,而均勻飼料系數低落了20.6%,并對防治牛蛙腸胃炎有比力抱負的結果。?
  4 大蒜素的利用劑量及利用方法?
  直策應用大蒜原質料時,可將大蒜在飼料中直接利用,較為經濟。一樣平常將鮮大蒜與玉米等飼料充實混勻,粉碎后直接利用,用量為1%一2%。也可將大蒜烘干制成粉后,再添加到飼料中,一樣平常用量0.5%左右。??
  用化學方法合成大蒜素的有用成份,然后再制成肯定有用含量的商品大蒜素是較為常用的方法。常用的商品大蒜素含量為25%,添加量在50—75mg/kg。有一些用包膜等特別技能處置懲罰的耐受高溫產物,需制粒和膨化的飼料一樣平常要選用耐高溫的產物,不消制粒的品種選用一樣平常的大蒜素就可以了。?
  5 大蒜素的應用遠景?
  抗生素在養殖動物飼料中的廣泛利用,不但引起細菌產生抗藥性,而且其抗藥性會通過食品鏈將耐藥性轉移,進而造玉成球性情況污染,嚴峻威脅人類的康健,天下衛生構造、團結國糧農構造及天下各國都極為器重這個題目。歐盟自1999年7月1日起已克制抗生素在畜禽飼料中作為生長促進劑利用。其他發達國家也相繼實行禁令,若我國養殖業不盡快順應抗生素慎用和限定利用的發展趨勢,藥物殘留和藥物利用步伐等非關稅商業壁壘仍將繼承成為我國畜禽產物出口的最大停滯。因此,研制和生產抗生素替換物的工作,具有緊張的實際意義。具有調味誘食、促長保健增產的大蒜素與抗生素類促生長劑的作用結果相似,但大蒜素在動物體內根本無藥物殘留,不產生耐藥性,是一種較為安全和有用的抗菌、保健、促生長類添加劑。隨著大蒜素生產工藝的不停美滿、生產本錢的不停低落,大蒜素替換抗生素應用于養殖業的遠景必將非常廣闊。

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