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就憑一只蝦猛賺35億元!探訪江蘇揚州高郵羅氏沼蝦創新破局之路

2018-9-8 09:00| 發布者: 唐淑妮| 查看: 523| 評論: 0

水產養殖
高郵,全國最大的羅氏沼蝦養殖集中區,養殖水面高達12萬畝。六月以來,幾千萬斤的羅氏沼蝦陸續起捕上市,一輛輛活水車給全國百姓帶去美味的同時,也讓高郵的蝦農再次嘗到了甜頭。在行業繁花似錦、欣欣向榮的背后,近年,苗種不確定、成本高漲、市場競爭激烈等不利因素,制約了產業發展,甚至讓一些蝦農步入了養殖羅蝦的最低谷。如何破局?希望和出路又在何方?

這位正在品嘗豐收喜悅的蝦農名叫高寅,他是名校畢業理科生,原先是全國僅有一萬名的持證金融投資分析師。2013年,他選擇回到家鄉,從零起步,從頭學起,在龍虬鎮白馬村成了一名養殖羅蝦的新型農民。高寅的家鄉在龍虬鎮白馬村,這里是全市最早養殖羅蝦的地方。高寅的父親高廣生是一名有著20多年水產養殖經驗的農民,早在1993年就是高郵十個水產養殖狀元戶之一。而沒有過做農民體驗的高寅,想要做好一個農民,并不是能夠吃苦耐勞,學到父親那些已知的養殖經驗就可以的。付出了很多努力、很多艱辛,誰知道第一年的行情就非常差,那么多的辛苦,那么多的汗水,換來的沒有收益。
水產養殖
孫桂堯,我市從事水產行業36年的水產專家,他見證了羅蝦養殖在高郵從1992年苗種、飼料、養殖模式等等都不熟悉的蹣跚學步,到全國第一縣市的發展歷程。大棚育苗、大棚增溫、擴大大棚面積……孫桂堯認為,之所以羅蝦在高郵能夠發展壯大,離不開蝦農們多年來的不斷創新。通過這些逐漸改良的養殖新辦法,高郵的放苗期從常規的4月中旬,提前到了春節前后;上市銷售期也從常規的9月份,提前到6月份。

“高效農業規模化第一品

小小羅蝦,響當當的富民支柱產業


多年來,羅蝦在高郵戰功赫赫:全國第一個通過無公害農產品品牌認證、第一個建成國家農業標準化示范基地,被業界稱為“高效農業規模化第一品”,被公認為單品養殖規模最大、畝產值最高、效益最好、生產經營農戶收入最高的品種。同時,高郵順利成為唯一的“全國羅氏沼蝦標準化養殖示范區”,養殖面積占全國羅氏沼蝦養殖面積的1/4以上,成為響當當的富民支柱產業。據我市農委水產站站長吳志強介紹,到目前為止羅氏沼蝦的面積是12萬畝左右,比去年少了接近1萬畝,蝦農大概4000多戶,去年高郵羅氏沼蝦占地是13.03萬畝 ,畝平產量是628斤,畝平純銷量是2266元,4000多戶純收入在4萬元以上,整個羅氏沼蝦產業鏈產值達到35億元以上。
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苗種不確定、成本高漲

市場競爭激烈,產業步入低谷


在一片繁花似錦中,近年由于苗種不確定、成本高漲、市場競爭激烈等因素,羅蝦養殖這碗飯開始變得并不那么好吃。認識到這一點的新農民高寅,決定面對市場發出的新挑戰,創新思路和經營模式,鉆研羅蝦養殖新技術。首先他面對的難題就是苗種不確定:“鐵不鐵苗”不清楚,沒有任何一個專家可以提前斷定蝦苗究竟是不是“鐵苗”,苗種風險加大。一旦運氣不好遇到了“鐵苗”,長出只長殼不長個兒的“鐵蝦”,就將損失慘重。
水產養殖
2014年前羅蝦養殖成本在每斤13元左右,到2018年羅蝦養殖成本在16.5-17元。而銷售價格卻下行,從2014年的均價每斤20元,到2018年的均價每斤17.3元,直接導致“鐵苗”蝦農平均每畝虧損2000元左右;而好苗利潤則每畝過5000元,多的每畝8000-10000元;這對比差距,也使得羅蝦養殖在部分苗場、經紀人、蝦農心中,似乎蜜月期已過,好景不長,面臨走下坡路的趨勢,成了一塊棄之可惜的雞肋,不知何去何從。

誰能判定蝦苗“鐵不鐵”,幫蝦農解決這個難題呢?農委水產站站長吳志強提及的蝦苗PCR技術檢測,不失為優選口碑一流的大苗場品牌蝦苗之外的一個好辦法。從去年開始,高寅用這一科學檢測手段讓自己和周圍的蝦農成功規避了這一風險。進行蝦苗的PCR技術檢測,相當于人的核磁共振一樣。進行病毒檢測,高寅告訴我們今年抽樣的5家蝦苗,檢測下來兩家有病毒,所以這兩家蝦苗,高寅及時提醒養殖戶不拿這家蝦苗,提前減少鐵蝦的風險。
水產養殖

試行可復制的工廠化養殖科學模式

帶動周邊蝦農共同致富


有了好蝦苗,還要有生態環保,更為高質量的養殖方法。白馬村已有20多年的養殖歷史,現有村民600多戶2400多人,其中有200多戶養殖水產品,水產養殖面積達7000多畝。其中,包括朱寶朝在內的十幾個經驗豐富的老蝦農,如今卻開始反過來跟著蝦業新丁——高寅學習。目前,高寅家的60畝蝦塘全部按照高寅總結的科學方法,進行低密度、標準化生態養殖。去年高寅的兩個蝦塘每畝收益超過7000元,相比傳統養殖方法,高寅養殖的羅蝦,蝦苗成活率更高,也更為個大味美。
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走綠色生態發展之路

追求生態質量和經濟效益并道


高寅還計劃明年采用循環水凈化設備凈化蝦塘水質,進一步提高大棚池的承載率和育苗成活率。而對他來說,提升羅氏沼蝦品質之后,今后最大的問題是進行差異化、品牌化推廣,通過規模化、工廠化養殖,帶動周邊更多蝦農共同致富。為進一步深入推進江蘇省2 6 3 行動計劃和江淮生態建設,今年,市委市政府對羅氏沼蝦蝦塘養殖面積進行調整,走綠色生態發展之路,追求生態質量和經濟效益并道。
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羅氏沼蝦產業是高郵人付出了很多心血的產業,凝聚了新老兩代蝦農的智慧和努力。要想做久做長,讓產業成為一種有前途有光明的事業,就必須在符合國家產業政策的前提下,在生態環保、產品安全等方面持之以恒地做足文章,把科學養殖技能和理念,實踐到生產中去,走生態環保健康安全高效的高質量發展之路。


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