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思路決定出路小龍蝦養殖想成功,需要做好哪些事項

2018-7-9 10:31| 發布者: 唐淑妮| 查看: 104| 評論: 0


作者:湖北省天門市水產服務中心  潘明瑤

小龍蝦養殖思路決定出路之一小龍蝦養殖第二茬pk第一茬

通過去年一年的養殖,湖北天門的部分小龍蝦養殖戶汲取去年養殖過程中的得失,總結經驗得出:第二茬小龍蝦養殖相比第一茬,在大多數方面具有更高的優勢。

例如:第一茬(早春)所栽種的伊樂藻,在溫度稍微上升后要么瘋長,要么翻兜壞水;而在養殖第二茬時,夏草可耐高溫,因此不用擔心翻兜和腐爛,所以相對而言要好管理得多。

早春苗價高而成活率較低,相比之下,第二茬蝦苗苗價較低(3、4元/斤都可以買到)而成活率較高,相對來說成本會低很多;早春苗的成蝦在5月中下旬上市價格會很好,到了6月份價格直接大跳水,而第二茬苗的成蝦在7月中下旬上市時市場行情一般都是處于穩中漸長,這就是養殖戶們口中典型的“低價苗買進,高價成蝦出塘”了。

現階段正處于第二茬小龍蝦養殖時期,你的蝦塘盡在掌握中嗎?

故事一:暴死的免檢產品

A很慶幸自己的養殖塘自入春以來一直都是順風順水順順利利的,從5月份開始賣成蝦,每次去賣蝦,即便是和他人規格大小差不多的成蝦,收購老板所給出的價格也總會比他人要高出2~3元/斤,老板總說A的蝦體質好,是免檢產品,是特定商品。

A考慮到塘里的成蝦捕撈得差不多了,該補苗了。于是打算就近買苗。正好在他的養殖塘附近有一個養殖戶B的塘口蝦苗密度大——一個5米長的地籠一個晚上可以起10斤左右的蝦苗,B說好了兩天時間供應500斤左右的蝦苗給A。
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500斤蝦苗如約進入到A的塘口后,前三天塘口都很正常,基本上沒發現死蝦…等到第四天早上,A照例去收地籠準備賣蝦,不得了了,塘邊漂起不少大蝦,同時,在收取地籠時地籠里也發現了死蝦!

這一天下來,A總共撈死蝦大概五十多斤,這個陣勢太迅猛了,為什么一直很平穩的大蝦會出現這種情況呢?明明以前一直都沒有事啊,這究竟是怎么回事呢?

原因:小龍蝦是底層動物,塘口底部是一個培育細菌的“溫床”,因此每一只小龍蝦都是細菌的攜帶者。而不同的養殖塘環境也不同,B的蝦苗在B塘口適應了它的原環境,而A塘口的蝦一直處于比較優越的環境,抗病能力就會差一些,A塘口的成蝦會被B塘口來的蝦苗所攜帶的病菌感染,最終因承受不住病菌的侵襲而死亡。
處理措施:放苗時浸泡消毒,放苗后第三天全池殺菌。

故事二:新手

養殖戶C聽聞去年養過小龍蝦的人說第一茬養殖不好管理,很容易“陷進去”,初出茅廬的C就跳過了養殖早春蝦,致力于第二茬小龍蝦的養殖。在一切準備就緒后,5月16號左右,10畝的蝦塘放苗八百多斤,18號放苗五百多斤(規格:100尾/斤),據賣苗的養殖戶建議:放苗三天內不要投食,C言聽計從。

放苗后的三天里,塘里每天都有很多斷草漂浮在水面上,而在塘口水草上也出現了泥垢。放苗后的前幾天,C發現有零星蝦苗死亡的現象,C很慶幸自己的塘口并沒有出現像他人所說的“放苗第四天大量死亡”現象。

然而,俗話說“怕什么來什么”,第五天早上C到塘口巡塘,發現水面上到處飄著死蝦苗,這一天下來,總共撈起死蝦一百多斤,想著可能是應激反應,C就做了一個應激反應的處理措施,可接下來的第二天,塘口再次出現了大量的死苗現象!

C一臉懵逼,這是怎么回事呀???

原因:苗種放養密度過大。塘口的環境、資源好可以承受稍微高一些的密度,而新塘口在某些方面資源有限,苗種放養密度過大而資源又跟不上,那么,小龍蝦之間便會互相殘殺,優勝劣汰,強者生存,自然傷亡慘重了。
處理措施:控制好塘口養殖密度,合理放養。

故事三:移花接木

D的養殖條件很好,自己養殖塘旁邊的塘口去年養殖小龍蝦很成功,今年開春后每天都有三四百斤的蝦苗出售。看見別的養殖戶早上三點多到他的塘口買蝦苗,D就想,反正他的蝦苗體質好,基本上沒看見過死蝦的現象,不如就近購買蝦苗養殖。

D等別人早上把蝦苗買走后,就跟旁邊塘的養殖戶E商量,要E接著把地籠下塘,下午五點多起地籠后,苗直接放自己的D塘。等他們下午五點鐘起地籠,晚上八點多才結束放苗。結果,第二天早上D的池塘上飄滿了死蝦苗。

D納悶了,明明昨天晚上一個個都是活蹦亂跳的,怎么一個晚上就損失慘重了呢???

原因:晚上移苗本身對蝦苗的傷害很大,再加上塘口夜里由于沒有光合作用,因而處于低氧狀態,第二天的傷亡現象肯定大。
處理措施:放苗盡量選擇晴天早上放苗,七八點鐘結束。

思路決定出路之二:小龍蝦養殖目標的重要性

在水產人中,廣為流傳著一個說法:苗種決定品質,品質決定效益!

我個人對這個說法的理解是這樣的。從生產角度來說,苗種決定成品,而成品品質決定了養殖者的水平高低。所謂“好馬配好鞍”,優良品種配優化的養殖模式,養殖出的成品通過銷售,建立市場地位,從而獲取一定的效益,這便是人們常說的“生產決定銷售”。

經過“野蠻生長”時代,當前小龍蝦養殖產業已進入一個全新的階段,因此,我認為“逢蝦必賺”的幾率已經很小了,“信息對稱”(人們對快速得到的信息作出相對應行動的過程)使得每一個看似較容易盈利的瞬間都充滿了投機者。比如從今年5月中旬開始,3錢左右丁殼蝦的價格一度達到12元/斤,有的養殖戶見勢便大肆捕撈塘苗,盡可能做到“傾塘銷售”,然而蝦的市場行情起伏不定,變幻莫測,“傾塘銷售”卻有可能至始至終都沒有碰到別人所說的高價,然而到6月份時,隨著蝦苗價格一路飆升,塘口出現了“一苗難求”的局面。

因此,看到什么火爆便一擁而上,很容易造成因市場飽和而導致自己得不償失。

在這個消費升級、競爭激烈、養殖轉型的新時代里,我們又該如何更好地經營自己的蝦塘或踏入這個行業呢?我的建議是需要及時改變現有思路!

思路:目標→品控→技術→成品

意思是說,在確定目標的情況下,做好成品蝦品質的控制,以良好的養殖技術保障成品蝦的質量,使收購方對你的小龍蝦有一個良好的印象,這樣,你養出來的小龍蝦在收購方心中的地位便自然而然地產生了。

我認為實現以上思路可以分三步走:

第一步、明確目標客戶

你想把小龍蝦養成什么樣子,是極品、標貨還是統貨、丁殼,或者還是其他?
一般情況下,我們在養殖時確定的貨品目標和收購方對品質的需求應當是一致的,同時也需要思考如果雙方無法達成一致時,養出來該賣給誰,他對這個規格能不能接受,我還有沒有其他的銷售途徑。
實例:
天門盧市鎮的養殖戶A,去年養了一年的老塘口。開春后,A巡塘時總是感覺自己的塘口沒什么苗和大蝦,于是在4月份時補進了一定數量的蝦苗,到了5月份,隨著環境的變化,自己以為缺苗的塘口變成了“開了炸”的鍋——密度大的不得了。
在當地的小龍蝦收購處打聽到硬2錢(必須2錢或2錢以上)的青殼蝦每斤9.5元,紅蝦每斤12元,相比去年同期同規格的蝦,價格還高上了幾元,當天晚上立馬滿塘下地籠,第二天起捕的全是3錢左右青紅蝦,兩口塘居然賣了九千多元,連續捕撈了一二十天,賣的那叫一個金銀滿缽,喜笑顏開,塘口的密度松的也差不多了,真的是一石二鳥。

可九真的養殖戶B就沒這么幸運了,他們當地的收購方只收硬6錢以上的小龍蝦,其他規格的收購價相比其他鄉鎮每斤要低2~3元。B本來打算今年蝦養到6錢才捕撈出售,可天不遂人愿,5月中旬時,B發現自家的塘口養殖密度大到難以言表,只有通過捕撈才能減小養殖密度,才可保證塘口的安全生產。

當地的收購方對3錢以上的蝦沒有一個比較好的收購價,怎么辦呢?商販最后跟B達成了一個協議,以每斤7元的價格幫他代售。
      
養殖戶A和B出售的小龍蝦規格、品質都差不多,咋價格就這么大差距呀?!了解收購商販的需求很重要,只有根據市場需求調整養殖塘的存塘貨品,才可以做到迎合市場、贏出同行!

第二步、評價自身

很多養殖戶看到別人養殖做得很好,總想跟著別人學,其實,養殖小龍蝦并不是簡單的放入好的苗種和辛苦的勞動就會獲得養殖成功,里面有很多關鍵技術支撐,每個成功的小龍蝦養殖者背后都是苗種、塘口環境、氣候條件、設施、技術、經驗等條件結合在一起的。

因此,實事求是地評價自身,如資金、勞動力、設施水平、自然條件、市場情況、人脈資源等,根據自己的養殖目標進行比對,并隨時修正問題。
學會修正問題很重要。

比如養殖條件差,那就把自己的目標定低一點;勞動力不夠,那就提前預約勞動力或將每天的勞動時間加長。

實例:
新手養殖戶C,由于欠缺管理,4月中旬,蝦苗進塘十幾天后滿塘的水草被小龍蝦夾得稀稀落落,而號稱“格斗將軍”的小龍蝦們還在塘中互相殘殺、滿塘流浪,C采取水下放置塑料水果筐,讓那些“流浪漢”暫時有了棲身之所,塘口的環境總算稍有改善了,好不容易讓這些小龍蝦挨到了5月中旬,個頭差不多有個5~6錢了,C當機立斷捕蝦出塘,連續捕了一二十天后,放水干塘,這一茬下來,C收回了自己的投資后還略有盈余。

鄰塘的養殖戶D,明知道自己塘里的水草早就一根不剩,只是減少了每天的投喂量,看著塘口的水色由渾變清澈,覺得自己塘口的情況比D的情況要好得多,看見C開始回捕,D也在塘里放了大量的地籠,可地籠里只有零零星星的兩三只蝦了,小龍蝦都到哪去了?(歡迎在下方留言)
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無草蝦塘沒做處理,出現了嚴重的水質問題

第三步、確定養殖塘的主力產品

養殖小龍蝦的終極目標是賺錢,而錢是需要賣蝦才可以得到的,因此,養出來的小龍蝦以何種面貌賣給消費者是完成終極目標的重要環節之一。
大家一定要明白,一致性的口碑對于小龍蝦養殖戶的重要性。作為一個致力于養家糊口實現人生夢想的水產養殖者,你不能做今天賣出的蝦與明天賣出的蝦不一樣,每一筐之間相差較大的事情來。

實例:
養殖戶E,由于養殖中水源條件不太方便(有水源可以自己留苗來年不用買苗,沒水源環境不便利,不適宜存苗),只能每年早春購進蝦苗,連續三年的養殖經驗,讓E有了自己的一套養殖經,購苗50天左右后即有成蝦出售,規格在6錢左右,3年來都是賣給同一個收購方,每當E一到收購點,車喇叭一按,收購方立馬出來迎接,立馬給他收貨算賬,對他的產品已是信任有加。
而養殖戶M卻是今天到天門賣,明天到彭市去賣,打一槍換一個地方,收購方自從收購了他一次的貨品后就再也不收他的貨了。
為什么呢?據說他裝蝦的筐子下面是一層稍好一點的蝦,中間卻是死蝦和丁殼蝦,筐子最上面放的是一些標貨,碰到這種情況,誰還敢收呢???

以上三步下來,大家可能對養什么樣的小龍蝦有了一個較為明確的目標,接下來該如何實現這一目標呢,我認為做不論什么事,良好的基礎是必備的,養殖好品質的小龍蝦更是如此。

思路決定出路之三高產優質養殖塘的必備基礎條件

想要養出自己滿意、市場滿意的優質小龍蝦,離不開一些基礎條件,如可控環境等。對于小龍蝦來講,養殖塘的環境是提供小龍蝦吃住條件。

同所有生物類似,吃住是生活的頭等大事,小龍蝦養殖塘環境的好壞,直接從養殖出來的小龍蝦身上就可以得到反饋了。如有的塘養出來的小龍蝦是黑色的,有的塘養出來的小龍蝦是桃紅色,有的塘每年的蝦苗層出不窮,有的塘每年在一定的時段盡量捕撈干凈,各不相同的養殖條件導致各不相同的養殖結果。合適的養殖塘口是養殖小龍蝦的第一基本要素,達不到養殖條件的塘口,原則上是很難高產優品的。

因此,對于養殖中的產量和品質的保障,首先要從養殖塘的條件入手,使養殖塘能符合生產的要求,這就是基礎。

如何評價小龍蝦養殖塘是否達到養殖要求,可以從兩個方面來簡單判斷。
        
一、塘口的選擇

(選擇合適的塘口,避免“先天缺陷)

1、最好是壤土土質的塘口(其次是黏土、最次是砂土因為砂土土質的塘口保水保肥能力差,土粒間隙大,不適應小龍蝦的掘洞的生活習性,導致高溫難避暑,低溫難躲寒。)
2、靠近水源且水源充足,水質良好無污染,符合漁業水質標準;
3、進、排水方便,各自獨立分開(不共用一條河流);
4、周圍敞開,無高大樹木遮擋(背風養殖不好);
5、充分清塘(清淤、暴曬、消毒——淤泥不超過20厘米)。
     
二、熟練的養殖工人

一個小龍蝦養殖塘最終能不能養殖成功,最關鍵因素還是在于人,這也是我為什么把養殖工人作為基礎條件之一,對于有一定規模的小龍蝦養殖場,有足夠的熟練工人,能及時到位的完成工作,會有助于大幅提升小龍蝦養殖的效益和品質。

如有的小龍蝦養殖塘在農忙時,塘口的養殖密度嚴重超載,需要捕撈一部分成蝦出塘減少密度,可那個是時段大家都在農忙,做事效率高的勞動力屬于嚴重稀缺,將就能請來做事的工人就相當“半路出家”,對要處理的業務生疏,需要完成的工作就比較難以落實,這樣一來,你的養殖塘就會出現麻煩了。因此,作為一個有計劃安排的小龍蝦養殖人,培養能全力上線的工人是很有必要的。

當你在小龍蝦養殖中具備上述這些基本條件,那么相對來說,你的小龍蝦養殖就會變得對對簡單一些了,我們在小龍蝦養殖過程中出現的各種問題,很多時候都可以從基本條件上找原因的。


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